Çiğköftenin Kirvesi

Kırıkkale’ye adını büyük harflerle yazdıran Kirve kokoreç ve çorba şimdi de Kirve çiğ köfteyle yazdırmaya yazdırıyor.

TEK VE MİLLİ
Kirve kokoreç çorba ve kirve kokoreç işletmecisi Yunus Yardım Kırıkkale’nin ilk ve tek milli çiğ köftecisi olduklarını belirtti. Açıklamasının devamında “Biz çiğ köfteyi sadece bir iş değil, doğup büyüdüğümüz toprakların bize emanet ettiği bir zanaat ve asırlık bir lezzet kültürü olarak görüyoruz. Doğu’nun bereketli topraklarından gelen en doğal malzemeleri, usta ellerin sabrı ve yılların sırrıyla harmanladık. Kirve Çiğ köfte olarak, bu yerel ruhu modern hijyen standartları ve kurumsal bir disiplinle buluşturarak; gerçek çiğköfte lezzetini Türkiye’nin her köşesinde aynı aşkla sunmanın gururunu yaşıyoruz”dedi. Kirve Çiğköfte. Yenişehir Mah. 266. SK no: 2/A Yahşihan/Kırıkkale
İletişim: +90 552 502 06 08

YUNUS YARDIM KİMDİR?
1980 yılında Ankara’nın Elmadağ İlçesi’ne bağlı Yukarı Kamışlı köyünde dünyaya gelen Yunus Yardım, ilköğretim eğitimini tamamladıktan sonra coğrafyanın her evladı gibi ailenin geçim kaynağı olan hayvancılıkla uğraşmıştır.
Aldığı sorumluluk ile çocukluk hayallerinin arasında geçen bu zaman diliminde bir gün davarlarını terkederek arkadaşlarının tornet oyununa dahil olan Yunus Yardım, babasının bu durumu farkedip ve sinirlenmesiyle birlikte kırılan tornetin ardından hem çocukluk hem de çobanlık işini sonlandırarak yalınayak Elmadağ’a kaçtı.
11 yaşında eniştesinden bir çift Çarşamba ayakkabısı ve bir çift elbise isteyen Yunus Yardım hayatın meşakkatli yılları için hazırdır. Hamamönü nde iş hayatı başlayan Yunus Yardım, tezgahın altına kasa koyarak bulaşıkçılık yapar ve sırasıyla komi,çorba, pide ve ızgara ustalığına kadar uzanan bu yolculuğun sancılarını iliklerine kadar hissetmiştir. Hedefe varmanın sancısını ve gayretini bilen Yunus Yardım hiçbir zaman vazgeçmemiştir.
Ustalık becerilerini yanına alıp Türkiye’nin çeşitli illerinde ticaret ile meşgul olmuştur. Ticaretin inişli çıkışlı yollarında hiçbir zaman vazgeçmemiş ve çevresi tarafından sevilmiştir. Tüm çevresi tarafından sevilen Yunus Yardım a “Kirve” diye hitap edilerek böyle bilinmiş ve tanınmıştır.
Ticaret yıllarında ülkemize ait olan çiğ köfteyi kendi reçetesiyle müşterilerine sunarak beğenilen ve talep edilen ürün haline getirmiştir. Kirve’nin çiğ köftesi Türkiye’nin her yerinden talep edilmeye başlamıştır. Artan bu talepler neticesinde Kirve adıyla markalaşarak ülkenin her noktasında bu lezzeti tattırmaya karar vermiştir.
Usta Ellerden Gelen Doğal Lezzet
Doğu’nun en doğal malzemelerini, usta ellerin sabrı ve yılların sırrıyla harmanlıyoruz. Her lokmada o gerçek lezzeti bulmanız için, doğunun bereketini hiçbir katkı maddesi kullanmadan sofranıza taşıyoruz.Kurumsal Güven, Türkiye’nin Her Köşesinde
Yerel ruhumuzu; modern hijyen standartları ve kurumsal bir disiplinle buluşturduk. Kirve Çiğ köfte olarak, Türkiye’nin her noktasında aynı kalite ve aşkla hizmet vererek “Türkiye’nin Çiğköftecisi” olmanın gururunu yaşıyoruz.